BA (Hons) Profesionální kulinářské umění

Mediterranean College, Athens

Popis programu

Read the Official Description

BA (Hons) Profesionální kulinářské umění

Mediterranean College, Athens

15% Sleva, pokud bude první rok uhrazen do konce do 30. dubna 2018 5% Extra sleva při placení ve 2 splátkách

  • První univerzitní program v oblasti kulinárských umění bude někdy nabízen v Řecku , výhradně na středomořské škole.
  • Titul udělený univerzitou v Derby byl zařazen na číslo 6 ve Velké Británii pro studium cestovního ruchu a pohostinství (Guardian University Guide 2017).
  • Nezahrnuje písemné zkoušky, ale uplatňuje kurzy, prezentace a projekty.
  • Zahrnuje workshopy, mistrovské kurzy a výlety na terénu.
  • Flexibilní dodávka pro usnadnění obsluhy pracovníky a zaměstnanců v letní sezóně.
  • Placené možnosti stáže v síti pohostinských a potravinářských podniků.
  • Vedoucí k vysoce placeným pracovním místům , výkonným kuchařům nebo kandidátům a mezinárodním kariérním vyhlídkám .

Cílem kurzu je poskytnout kuchaře

Odeslání e-mailu nebo skenování vaší školy nebo univerzitního transcitu pro rychlé hodnocení: e.skourti@medcollege.edu.gr

Vstupné

Program je určen pro šéfkuchaře nebo šéfkuchaře, kteří chtějí vykonávat manažerské kariéry v oblasti pohostinství a kuchařství.

Požadavky na registraci:

  • Úroveň 5 odborného diplomu (IEK nebo ekvivalent) v šéfkuchařském nebo cukrářském studiu
  • Referenční dopis (1)
  • Akademický rozhovor
  • Fotky (2)
  • Kopie průkazu totožnosti / pasu

Struktura

Jedná se o jednoroční intenzivní akademický kurz rozdělený na dva semestry, s každým 2 semestry odborných předmětů a roční projektovou disertací. Studenti jsou přiděleni učiteli, který jim poskytuje jejich dohled a vedení v dizertační fázi.

Kurz je doplněn o další, podpůrné kurzy pro rozvoj studentských a akademických dovedností.

Studenti, kteří nejsou zaměstnáni, jsou povzbuzováni k využívání placených stáží, které poskytuje Škola.

Podzimní semestr

Výuka

Kurz je dodáván v řeckém jazyce, zatímco anglické lekce nabízejí studentům možnost efektivně využívat elektronické zdroje univerzity k dokončení svých projektů. Časový plán je flexibilní, přičemž kurzy jsou dodávány dvakrát týdně, od listopadu do dubna, aby vyhovovaly pracovníkům v oboru pohostinství.

Učení

  • Hosté přednášky a mistrovské kurzy od dobře zavedených šéfkuchařů, sommelierů, cukrářů a F
  • Simulace a role-play.
  • Terénní výlety do restaurací, hotelů, pivovarů, farem, potravinářského průmyslu, veletrhů apod.
  • Praxe, pozorování a aplikace na reálných pracovištích (velké hotelové a restaurační řetězce).

Proč zvolit tento kurz

  • Je to první vysokoškolský titul v Řecku v kulinářském umění.
  • Potravinářský průmysl je rychle se rozvíjejícím odvětvím v sektoru pohostinství - těžkým průmyslem v Řecku a vyžaduje vyškolené a odborně vyškolené vedoucí pracovníky.
  • Kurz vede k vysokoškolskému bakalářskému titulu v jediném akademickém roce, a to prostřednictvím uznávání předchozích kvalifikací studentů.
  • Titul je udělen univerzitou Derby, č. 6 ve Velké Británii a č. 1 mezi všemi univerzitami ve Velké Británii, zastoupenými v Řecku, pro cestovní ruch
  • Kurz je vyučován v řeckém jazyce a není založen na písemných zkouškách, ale na úkolech, prezentacích, praxi a reálných projektech.
  • Program zahrnuje laby, mistrovské kurzy a terénní výlety do restaurací, hotelů, pivovarů, farem, veletrhů, potravinářských a stravovacích podniků apod.
  • Může vést k vysoce placeným funkcím, jako je šéfkuchař, šéfkuchař, manažer potravin a nápojů, manažer restaurace.
  • Vysokoškolský diplom v oblasti kulinárského umění od přední britské univerzity (University of Derby) nabízí mimořádné vyhlídky na mezinárodní kariéru v potravinářském průmyslu.
  • Středomořská vysoká škola kladou zvláštní důraz na akademickou podporu vysokoškolských studentů: každému studentovi je přiřazen osobní učitel; lektoři jsou k dispozici v kancelářských hodinách; studenti s obtížemi mohou využívat služby poradenského a vzdělávacího střediska podpory; studenti dostávají pravidelnou zpětnou vazbu o svém akademickém pokroku; studenti mají plný přístup k knihovnám ak elektronickým zdrojům.
  • Středomořská vysoká škola vyvinula integrovaný plán zaměstnatelnosti, program Zaměstnatelnosti MC, zaměřený na současné potřeby našich studentů v oblasti pohostinství: kariérové ​​poradenství a profesní rozvoj, pravidelné hostující přednášky, reálné projekty, semináře, síťové akce, veletrh zaměstnatelnosti, stáže.
  • Všichni akademičtí pracovníci jsou akreditovaní lektoři Univerzity v Derby pro každý modul, který vyučují. Středomořská vysoká škola zavádí integrovaný systém náboru, hodnocení a dalšího profesního rozvoje akademických pracovníků, aby studenti získali vynikající výuku a osobní podporu rozvíjení svých sociálních a profesních dovedností.

Další studie

Absolventi, kteří se rozhodnou vstoupit na trh práce, mají nárok na pozici v jakémkoli podnikatelském prostředí v pohostinství nebo v širším oboru cestovního ruchu, v Řecku a mezinárodně. Konkrétně mohou absolventi vykonávat kariéru:

  • Šéfkuchaři / šéfkuchaři
  • Manažery potravin a nápojů
  • Vedení restaurací
  • Nebo založte vlastní obchodní činnost.

Po absolvování kurzu mohou absolventi pokračovat v postgraduálním studiu a navštěvovat MSc International Hospitality program na středomořské vysoké škole.

This school offers programs in:
  • řecký


Poslední aktualizace April 9, 2018
Doba a cena
This course is Studium v kampusu
Start Date
Datum začátku
Led. 2019
Říj. 2019
Duration
Délka trvání
1 rok
Denní studium
Price
Cena
6,940 EUR
Information
Deadline
Locations
Řecko - Athens, Central Athens
Datum začátku : Led. 2019
Termín odevzdání přihlášek Kontaktuj školu
Datum ukončení Kontaktuj školu
Datum začátku : Říj. 2019
Termín odevzdání přihlášek Kontaktuj školu
Datum ukončení Kontaktuj školu
Dates
Led. 2019
Řecko - Athens, Central Athens
Termín odevzdání přihlášek Kontaktuj školu
Datum ukončení Kontaktuj školu
Říj. 2019
Řecko - Athens, Central Athens
Termín odevzdání přihlášek Kontaktuj školu
Datum ukončení Kontaktuj školu