Sydney je doma k nejvíce high-létání australských škol. Nejstarší univerzita v Austrálii, University of Sydney je v rámci institucí ve městě. Jiní jsou Australské katolické univerzity a University of New South Wales.

Studium cestovního ruchu a pohostinství může pokrývat obchodní aspekty jak odvětví cestovního ruchu, tak pohostinství. Některé programy se mohou zaměřit na mezinárodní aspekty průmyslu, které mohou zvýšit vyhlídky studentů na volbu povolání.

Austrálie má dotovanou vyšší vzdělání pro studenty, které sledují na vysokoškolské tituly. Oni také poskytují půjčky a granty pro postgraduální studenty. Vyšší vzdělávání začíná na úrovni bakalářského studia do doktorského diplomu v jakémkoli oboru.

Vydělávat Bachelor of Arts (BA) míra je akademický úspěch po dokončení řadu kurzů v průběhu tří nebo čtyř let. Předměty, které jsou studovány, aby získali tento stupeň se velmi liší podle disciplín svobodných umění a vědy.