Program specialistů na kulinářské umění
Escuela Hotelera De San Juan
Klíčová informace
Umístění kampusu
San Juan, Portoriko
Jazyky
Španělština
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
Vyžádejte si informace
Tempo
Vyžádejte si informace
Školné
Vyžádejte si informace
Uzávěrka přihlášek
Vyžádejte si informace
Nejbližší datum zahájení
Sep 2023
Stipendia
Prozkoumejte možnosti stipendií, které vám pomohou financovat vaše studium
Úvod
Program Culinary Arts Specialist školí studenty, aby pracovali jako kuchaři základní úrovně v hotelech a restauracích. Mohli také začít s vlastním podnikáním. Studenti získají znalosti o hygieně a hygieně, výživě a plánování jídelního lístku, základní profesionální kuchařské dovednosti, mezinárodní a kreolskou kuchyni, drůbež, maso a techniky řezání a přípravy mořských plodů, Garde jesle, techniky přípravy bufetu, obsluha stolu a protokol, příprava snídaní a lahůdky, pečivo, nápojový servis a další. Laboratorní zkušenosti v instituci přispívají k procesu rozvoje dovedností v oblastech studia. Jsou studovány techniky řízení kuchyně a dozor personálu. Praktické zkušenosti jsou prováděny ve skutečných pracovních scénářích.
O Škole
Otázky
Podobné kurzy
Bakalář v oboru Enogastronomie v horských oblastech
- Bolzano, Itálie
Bakalář v oboru gastronomie
- Split, Chorvatsko
- Zagreb, Chorvatsko
Studijní obor Gastronomie
- Santander, Španělsko